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2011年1月22日 (土)

ラーメン二郎 荻窪店@東京都杉並区

その店は有名な「荻窪ラーメン」の本拠地に佇む。
青梅街道沿い。鋭角の道にはさまれて・・・通称「オギジ」。

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臨時休業が多いことで有名。ファンからは「臨時営業・通常休業の店」と親しまれている。
「今日オギジがやってるかどうか賭けるか?」とかのギャンブルの対象、あるいは「オギジやってた!今日はいいことあるかも?」とかの占いに使われているかどうかは定かではない。しかしこちら訪店はバクチである。
自分は先週土曜日「通常休業」に当たってしまった・・・Orz
開店時間ちょうどに前を通る。営業するようだ。
15分100円のコインパーキングに車を止めて店に向かう。

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11時40分入店。並びなし。店内は二つくらい空きあり。
並ばずすんなり着席できた二郎は自分の経験ではこちらと新宿小滝橋通り店武蔵小杉店(最近こじろう526武蔵小杉店に改名)である。
ただの?(タダラーメンではない)ラーメンのボタンをポチる。
こちらは他の二郎には見られない「塩ラーメン」も存在する。
つけ麺900円は高くねーだんべーか?

そのまま着席、食券を高台にパチリ。こちらはカエシで食わせるラーメン。「味薄め」は申告せず。

店員は若い男性二人。以前はもっと年配の人がいたと思ったが・・・
意外に客の年齢層は高めに思える。もっとも学生街ではないが・・・

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ランダムに客はやってくる。それに合わせてラーメン作りのため1~2杯で回す。カエシを入れ、グル小さじ一杯・・・半。ダシ投入、背脂チャッチャ、寸胴に浮いた油を注意深く注ぐ・・・店主と助手のコンビネーションはいい。7分後、「お客様、ニンニク入れますか?」と丁寧なコール。「ニンニクお願いします」と・・・

ヤサイを盛ってぶたを載せてニンニクをチャッ!レンゲを載せて・・・着丼である。

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透き通った琥珀色のスープから未乳化で軽やかな印象を持つ。

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キレがありそうなカエシ強めなスープ。背脂とともに液体油が光る。

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ライトなスープは万人向き。荻窪ラーメン本拠地、加えて駅近くという立地がら不特定多数の人に受け入れられなければ存続できないと思う。
特に飲んだ後にうれしいカネシの主張がキラリ、そして化調・・・

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麺は・・・これが二郎の麺?と疑いたくなるような中太・角断面。わずかにウェーブがかかる中華麺。
オーションではなく特ナンバーワンではないか?と思えるほど表面滑らかでムチムチプリプリの麺。硬めで腰があり弾きが違う。すすり心地、噛み応えがいい。

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ぶたは肩や腿や脛といった、ダシを取るために使われる部位であろう。
寸胴でじっくりダシを取られたダシガラ。それをカエシに付けた廃物利用。かつての中華屋の知恵である。常識的な大きさながら厚みは1cm近くありボリューム満点。
ヤサイはモヤシ8対キャベツ2位。ライトなスープゆえサバサバいける。

麺量は200g強であろうか?普通のラーメンの大盛り位であろう。ニンニク風味がいい。スタミナラーメンの感じである。

隣のつけ麺の客は「写真いいですか?」と撮影許可を求めていた。
ブロガーか?RDBユーザーか?

ジロリアンはこちらを「二郎らしくない」と非難する。
ゆえにここにジロリアンが皆無であろう事は食後に新聞を読んでいた客を「ギルティー」と罵倒する輩がいなかった事でもわかる。
「二郎?なにそれ?うまくて安けりゃいいじゃん?」の一般人の店なのだ。

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臨時休業(平常休業?)の多い店。メルマガ登録は絶対必要!
臨時休業の言い訳に大いに笑える。加えてこちらの律儀さも・・・

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12時過ぎにはこんな感じで待ち客も・・・

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何度も言う。「通常休業・臨時営業」のお店・・・メルマガ登録推奨。

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ラーメン二郎 荻窪店

東京都杉並区荻窪4-33-1(地図)

TEL 不明

営業時間 11:30~14:30 18:00~22:00 土曜日11:30~14:30 18:00~21:00 日曜日12:00~21:00

定休日 木曜日 祝日(ただし臨時休業多し)

席数 カウンター11席

喫煙 不可

レンゲ あり

駐車場 なし

メルマガ 00225678s@merumo.ne.jp

交通アクセス 国道17号を埼玉方面から南下、青梅街道と交差する「四面道」交差点を左折。「天沼陸橋」信号右手

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