« えびす丸@東京都八王子市 | トップページ | 八王子 田田@東京都八王子市 »

2012年1月 1日 (日)

ラーメンショップ大和 戸室店@神奈川県厚木市

休日はジャンク品をあさりにHARD OFF巡り・・・その途中に見つけた。

Dsc01855
なんとコ汚・・・いや、時代を重ねた佇まい・・・こんなお店は大好き。
午後1時頃入店である。

Dsc01857
食券制。
デフォのラーメンのボタンを押す。

Dsc01858
白衣のまじめそうで控えめな年配の店主。古いながらも手入れされた厨房。
カウンターのみの小さな店に先客は7人ほど。
家族連れや年配のアベックも・・・ラヲタではなく一般人ばかりで雰囲気はいい。
高台に食券を置く。

おそらくこの道ウン十年であろう。派手さはないものの着実な手さばき。
ザッザッザッと昔は当たり前だった平ザルでの湯きり・・・
8分後に着丼であった。

Dsc01860
ラーメン 550円

Dsc01862
おおよそラーショらしくない、普通のラーメンの姿である。
背脂は浮かず、結構ラードの層が厚い。

Dsc01864
スープを一すすり・・・ほんのり濁り。かなりガラ感がありうれしい感動。
豚感程ほどで軽快な味わい。
色どおりに醤油感控えめ。加えて油が多い事により浅めな味具合。
カエシもラーショの「甘辛ショッパー」ではなく普通のラーメンの味わいである。

Dsc01866
麺は以前頂いたつきみ野店と同じ、細め縮れの麺。
すすると「ぞぞぞぞ・・・」と音がして、いかにもラーメンを食べているという実感がわく。
加水は少な目で麦の香りとかん水の香りが鼻腔に広がる。
「大橋製麺」と書いてある麺箱が見えた。

Dsc01867
チャーシューは赤身多い部分。
カエシを浅めに纏い、しっかり噛み締めると肉の旨みが滲み出る。
これが2枚載っていた。

Dsc01868
アンバランスな食べ物であるラーメン。そのバランスを考慮してか?
ヨード、ミネラル豊富な昆布が多く載る。

Dsc01872
卓上には薬味が並ぶ。タマネギトッピング・・・

Dsc01870
容器は再利用。刻みタマネギは店主の手製であろう。
さわやかさと甘みで、舌がリフレッシュされた。お勧め。

Dsc01873
最近のラーメンにない、ガラ感一杯のラーメンを久しぶりに味わった。
丼の底まで味わいつくした。

正直、ラーショのイメージからはかけ離れたラーメンであった。
しかし、昔なつかしいラーメンの味がした。
最近の気取った上品なラーメンと違った、ちょっと粗野な味・・・

昔のラーメンを探している方に、大いにお勧めする一杯である。

Dsc01859
通し営業は、大いに心強い。

Dsc01856
Dsc01874
「ラーメンショップ大和 戸室店」と書いたが、正式名称かどうかは不明。

Dsc01876
ラーメンショップ大和 戸室店(地図)

神奈川県厚木市戸室1‐31‐22

TEL 不明

営業時間 11:00~18:00

定休日 水曜日

席数 カウンター9席

喫煙 不明

駐車場 なし

交通アクセス 国道129号を八王子から厚木方面へ走行。「厚木市立病院前」信号右折。約300m先左手。HARD OFF厚木店手前。

« えびす丸@東京都八王子市 | トップページ | 八王子 田田@東京都八王子市 »

ラーメンショップ」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/558948/53624399

この記事へのトラックバック一覧です: ラーメンショップ大和 戸室店@神奈川県厚木市:

« えびす丸@東京都八王子市 | トップページ | 八王子 田田@東京都八王子市 »

フォト

最近のトラックバック

無料ブログはココログ