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2012年8月 1日 (水)

食事処 大将 2@群馬県高崎市

言うまいと 思えど夏の 暑さ哉

今年の夏の暑さは異常・・・冷たいラーメンを食べに出かけた。

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うおっ、テントが新調されていた。11時40分頃到着。

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先客はテーブルに1名、カウンターに2名。テレビのオリンピックに集中。
ヘルメット姿の店員に「いらっしゃいませ」と迎えられる。厨房はすでに戦闘状態にあった。

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数あるメニューの中から、以前頂いておいしかった「冷し坦々メン」をお願いした。
店員が厨房へ「冷やタン一丁」と声をかける。

6畳程の厨房に、男性二人、女性二人が交錯する。みな汗だくで調理する。
出前用であろうタンメンを5杯一遍に作る。人気のようである。

しかし手際が良い。8分ほどで着丼であった。

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冷し坦々メン 650円

赤・緑・黄色のカラフルなラーメンである。

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マイルドな感じのスープ。

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冷し中華のタレの様だが、すりゴマのおかげで甘酢っぱさがマイルドになる。
まったりほんのり甘み。ゴマの風味が香ばしい。

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麺は細め角断面。適度に縮れたラーショライク。しかし水で〆られて縮れが強靭、引っ張り出すのに苦労する。
冷たくてコリコリな歯触り。

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ラー油のようなピリ辛は、こちらの麻婆から。甘辛うまい。
卓上のラー油で辛さを増すことにした。

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紅一点、そして刺激的な紅生姜。

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モヤシ、きゅうり、わかめ、クラゲ、玉子焼きなど涼しい具を満載。まぜて頂く。
口の中でいろいろな素材の味が重なる。

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胃や体が涼しくなる反面、辛さで額に汗がにじむ・・・結構爽快感あるラーメン。
冷た辛うまい。「冷や坦」、大いにお勧めである。

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出前迅速 駐車場あり
後客ぞろぞろ。昼頃には10人ほどの入りであった。

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食事処 大将

群馬県高崎市上大類町959‐2(地図)

TEL 027-353-0727

営業時間 11:30~14:00 17:00~19:30

定休日 木曜日 金曜日夜の部

席数 カウンター8席 テーブル2卓

喫煙 可(灰皿がありました)

駐車場 あり(2~3台)

交通アクセス 国道17号を熊谷から前橋方面へ走行。「下之城」信号を右折、環状線を高崎市街方面へ北上。県道27号と交わる「上大類町」信号を関越自動車道「高崎IC」方面へ右折。一つ目の「上大類東」信号を左折、約150m先左手。

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