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2012年11月26日 (月)

ラーメン居酒屋 ちはる@山梨県笛吹市

国道411号沿いにひっそりと佇む。

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普通なら通り過ぎてしまう感じだが・・・

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看板に注目。うおっ、安い。一旦通り過ぎるも、引き返す。丁度12時頃到着、扉を開けた。

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「いらっしゃい」の声がかかる。
ご夫婦と思われる年配の男女がお出迎え。店内はなかなか渋い内装。自分の好みである。

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メニュー
定食もば・か・や・す・い・・・500円台が並ぶ。割烹着姿のママさんにラーメンをお願いした。
後から客が続々押しかける。家族連れ多し。あっという間に店内がいっぱいになる。

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居酒屋ならではのおつまみも豊富。焼酎割りも他では見られない素材に注目であろう。
自然いっぱいの山梨ならではであろうか?

店主、他のお客との会話も・・・しかし手は休まない。10分ほどで着丼であった。

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しゅーゆラーメン 315円

ちょっと丼と内容のバランスがイマイチだが・・・

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醤油色深い、澄んだスープである。

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色ほど醤油は主張しない、適度に油が浮くスープ。
ガラ感ほんのりの奥ゆかしい味わい。僅かに煮干の甘み。やさしい味わい。

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麺は中華そばに似合いの典型的な姿。
細めの正方形断面のストレートが僅かにウェーブ。
茹で具合がいいのか?ボソ感少な目でモッチリ。啜ると「ぞぞぞぞ」と、いい音がする。
小麦の風味、甘みとスープの醤油がいい取り合わせ。

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チャーシューはちょっと固め。
噛みしめると色の濃い部分からカエシの味が滲み出す。

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幅広部分が多く載るメンマ。甘め。シャックリ柔らかな歯ごたえ。

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ふんだんに載っていたワカメ。全体的に和風を演出していた。

決してインパクトのあるラーメンではないが、この界隈ののどかさに似合いなラーメンである。

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素朴さを存分に堪能する。最後の一口で丁度よい味のチューニング。

本来、庶民の食べ物であるはずのラーメン。しかし、最近のラーメンブームは異常。
腕自慢、素材自慢で一杯の価格が700円、800円の事態を迎えている。

そんな中、この価格でラーメンを提供しているこちらを賞賛する。
きっと隠れ名店、ファンも多いと推測。大いにお勧めである。

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「自家製ポテトチップス」に興味津々・・・
安い素材でいかに客を楽しませるか?お店の姿勢が見える。

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ラーメン居酒屋 ちはる

山梨県笛吹市一宮町田中358(地図)

TEL 0553-47-4051

営業時間 11:30~14:00 17:30~23:00

定休日 水曜日

席数 カウンター6席 小上がり6卓

喫煙 可

駐車場 あり(8台)

交通アクセス 国道411号を甲州市から笛吹市方面へ走行。「田中町」信号先約100m左手。

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