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2013年10月 4日 (金)

ハイマウント@栃木県上三川町

通称「新4号」。4号バイパス沿いに佇む。

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ジャンクな味で人気のジャンクガレッジ系。いつも前を通るたび、行列で断念していた。
しかし今回は気合を入れて訪店。開店20分前に到着。

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すでに13人ほどの行列。ジョイントする。やはり若い方が多い。

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やがて開店。ぞろぞろっと中に・・・券売機で食券購入。
ラーメンか?まぜそばか?大いに悩んだがまぜそばに決定。並で600円は安いと思う。

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ちょうどカウンターは13席。自分は座れず待ち席に座って店内を観察。 
待ってる間に栃木美人の店員さんが食券を集める。
1ロットは6杯くらい。作るのに15分、食べるのが15分位。ちょうど12時頃着席となった。

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スタッフは男性一人と、栃木美人一人の二人体制。手さばきよし。向うに開花楼の麺箱が見える。

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無料トッピングはこのとおり。
ラーメンとまぜそばはトッピングに違いあり、まぜそばはいろいろ載せられる。
トッピングを聞かれたので「ニンニク・チーズ・エビマヨ・アブラ」を申告する。
男性が丼に麺を入れ、ヤサイを載せると、二人でよってたかってトッピング。
まぜそばが多いらしく忙しそう・・・しかしすかさず着丼であった。

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まぜそば・並(ニンニク・チーズ・エビマヨ・アブラ)600円

デフォではヤサイ他、黄身、フライドガーリック、ぶた、鰹節が載る。

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トッピングの奥から麺を引っ張り出す。ふわっと粒胡椒の香ばしいにおいが・・・
極太平打ちの剛麺はもっちり強靭で食べ応え大。麺量は並で200gとの事。

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ぶたは極厚。持ち上げると赤身がさっくり裂ける程柔らか。

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では、レッツまぜまぜ~
甘辛のタレがチーズやエビマヨ、黄身やアブラなどで尖りを押さえられマイルドなねっとりした味に。
そこに鰹節やニンニク やフライドガーリックの味が渾然、わけのわからない味になる。
それがまぜそばのいいところ。我を忘れて一心に掻っ込む。

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まぜそばのいいところは、混ぜるたびに味が変わる所。完食。
最後にスープ割りを所望したがやってないとの事。残念・・・

ジャンルは「二郎インスパイア」としたが、まぜそばに関して言えばジャンガレ系が元祖か?
正直、このとっ散らかった味わいは見事の一言。よくこんな食い物を作ったものだ。
問答無用にワイルド。大いにお勧めである。

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不定休だが、月ごとに定休日を決めるようだ。

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ハイマウント

栃木県河内郡上三川町しらさぎ2-1-3(地図)

TEL 未公開

営業時間 11:30~14:30 18:00~22:00

定休日 不定休

席数 カウンター13席

喫煙 不可

駐車場 あり

交通アクセス 国道4号(バイパス)を宇都宮から小山方面へ南下。「上蒲生中」信号手前左側。(小山→宇都宮ではUターンする必要があります)。

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