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2013年10月 9日 (水)

つけ麺 茜堂@埼玉県狭山市

国道16号沿いに佇む。

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八王子方面に行く度に、いつも横目で見ていた。
「つけめん」と言う事でスルーしていたが・・・何やら「汁なし」があるらしい。
汁なし、油そば大好きの自分、訪れてみた。

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中途半端な午後二時頃到着。
店前に車が止まってないので空いてると思ったが・・・甘かった。結構混んでる。
外から見るよりはるかに奥に長い店内。

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おっと・・・入り口近くの券売機にて食券購入。
やはりつけ麺がメイン。並(240g)と大盛(360g)同価格は一般的なつけ麺と同じ扱い。
中華そば、味噌ラーメンの影に隠れて「特製汁なし油そば」が・・・ボタンをプッシュ!
カウンターに着席した。

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スタッフは男性4人、狭山美人一人の体制。皆若い。そろいの黒シャツをまとう。
店内はウッド調のカウンター&テーブルに黒っぽい壁紙でおしゃれ。アベックも多い。
お冷を持ってきた狭山美人に食券を渡す。10分ほどで着丼であった。

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特製汁なし油そば(並盛) 680円

店内もおしゃれだがラーメンもおしゃれ。カラフルな彩りの丼上。
具も豊富。黄身はデフォで載る。

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大きく切られた茹でキャベツ。魚粉が掛かる。

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バラスライスチャーシュー。

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それとは別に、味付けカルビみたいな甘辛な味付けの豚肉。

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刻みネギとは別に、八王子ラーメンの影響か?刻みタマネギも載る。

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しんなりなメンマ。浅めの味付け。他にかいわれがパラリ。

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麺はつけ麺と共通であろう。極太の丸麺はかなりしっかりした腰を持ちかなり存在感あり。

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しばし作品を鑑賞したあと・・・レッツまぜまぜ~
濃厚なタレ麺や具に絡みつく・・・が、見た目ほどしょっぱくない。魚介風味のやわらかい味わい。
油もそれほど多くなくさっぱり頂ける。野菜のパリッとした歯応えがアクセント。

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ジャンク感なく上品で食べやすい。底に残る油具合を見ても控えめなのがわかる。

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味変えの調味料も提供されたが・・・使わなかった。それほど全体のバランスはいい。
おしつけがましさ一切ない味。人気の理由もわかる。
さらに麺量は240gで普通のラーメンの大盛並。おなかも満足。

最近、ラーメンに使っている麺とタレを使って「汁なし」を出す店が増えている。
店によって麺が太かったり細かったり、タレが醤油だったり塩だったり味噌だったり・・・

初めて食べたがつけ麺屋の汁なし、大いにお勧めである。

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中休みなし。深夜まで営業は心強い。

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つけ麺 茜堂

埼玉県狭山市入間川2-26-27(地図)

TEL 未公開

営業時間 11:00~24:00(23:30LO)

定休日 年中無休

席数 カウンター22席 テーブル8卓

喫煙 不可

駐車場 あり(隣のオートバックスと共用)

交通アクセス 国道16号を川越から八王子方面へ走行。「市民会館入口」信号超えて約100m先左手。オートバックス狭山店手前。

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