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2013年11月29日 (金)

おおぎやラーメン 長野軽井沢店@長野県軽井沢町

国道18号沿いに佇む。

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2012年10月オープン。日本で一番新しい「おおぎや」である。
午後4時頃到着。さすが軽井沢、よそのおおぎやと違い、なんとなくおしゃれに見える。

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「いらっしゃいませ!」
元気のいい若い男性店員三人の合唱に迎えられた。
この時間に家族連れが二組。ちょうど小腹の空く時間でもある。カウンターに着席した。
店内も窓が大きくおしゃれな雰囲気。

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メニュー
メニューは県によって違いがある模様。やはりおおぎや、「みそ」がお勧めの様だが・・・
この時期は辛いラーメンがうまい。台湾メンをお願いした。

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社員教育の賜物か?てきぱき動く店員に私語は無く好感。
ついたての向こうにはジャーがあり、セルフでサービスライスが頂ける。
もっとも新潟のように漬物やふりかけはなかったが・・・6分後に着丼であった。

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台湾メン 650円

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自分の中での台湾ラーメンは「辛い醤油ラーメン」の認識である。
ラードが皮膜を作る。その向こうになにやらスパイシーな物が見える。

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あちちちち・・・ヤケドに注意したい熱いスープである。そおっと・・・
まず醤油、そしてスパイスの香ばしさ、ついで辛さが舌の上に乱舞する。
唐辛子の辛さ、山椒のひりりとした辛さ、胡椒の辛さ、ターメリックの苦さが交錯する。
しかも漢方っぽく体にもよさそう。胃が温まる。

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麺は中細の縮れ麺。モチモチ感いっぱい。スパイスが麺に絡んで融合、辛さと調和する。
麺量は平均的な150gであろうか?

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ニラ、キャベツ、モヤシ、ニンジン、タマネギなどの温野菜が載る。
特にニラは風邪予防に効きそうだ。白ゴマの風味がたまらない。

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食べ進むうちに体が火照ってくるのがわかる。
それにしても、これだけ長い間にも冷めないスープに驚く。少し残して箸を置く。

帰り、車の窓を全開にしてみた。標高1,000mの冷たい風が気持ちいい。
熱い地方のエスニックな台湾メン、寒い軽井沢で大いにお勧めである。

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おおぎやラーメン 長野軽井沢店

長野県北佐久郡軽井沢町長倉1721(地図)

TEL 0267-46-6277

営業時間 11:00~23:00

定休日 年中無休

席数 カウンター14席 テーブル10卓

喫煙 カウンター完全禁煙 テーブル11:00~15:00まで禁煙

駐車場 あり

ホームページ http://www.oogiya.com/

動画 http://www.youtube.com/watch?v=ilEoIHLR1N0

交通アクセス 国道18号バイパスを軽井沢から小諸方面へ走行。「鳥井原東」信号越えて約200m左手。

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