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2014年3月26日 (水)

菜良@神奈川県茅ヶ崎市

「さら」と読む。茅ヶ崎駅近くに佇む。

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二郎インスパイアだが・・・そんなラーメンを出す店に見えない佇まい。
午後2時半頃。前を歩く人もこの店を目指していた。吸い込まれる様に続く。

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年配の男女の店員に「いらっしゃい」と迎えられた。
この時間でも先客4人ほど。フロアは道から一段下がっているので注意!

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メニューはこんな感じ。
ラーメン、まぜそば、つけめんの三種類からなる構成。

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トッピングも二郎どおり。しかし二郎と異なり食券制ではない。口頭で受付け。
店員にお願いすると「トッピングはどうしますか?」と促された。
「ヤサイ・ニンニク・アブラ」と応える。8分ほどで着丼であった。

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えぼし麺(ヤサイ・ニンニク・アブラ) 650円

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ヤサイコールで二郎のノーコール並。野菜増しは必須であろう。

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ふっと豚臭、続いてほのかな甘辛。しかしくどくなく軽快。うっすら背脂でマイルド。

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自家製麺は正方形断面の太麺。なかなかモッチリ感あり。
甘辛のスープがまとわり小麦と醤油のうまみが口の中で交差する。

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豚は巻きバラ。赤身に適度にカエシがしみ込む。ほろりと崩れるタイプ。
これが二枚載る。

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ヤサイはモヤシ/キャベツ比は9:1くらい。シャッキリな茹で具合。

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ニンニクは二郎のキザミタイプ。程よく効く。

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麺量はおおよそ茹で前200g位であろうか?おいしく戴ける分量。ごちそうさま。

二郎インスパイアにしては店の雰囲気や店員の対応など、落ち着ける店。
気軽に二郎を楽しみたい方に、大いにお勧めである。

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菜良

神奈川県茅ヶ崎市中海岸1-1-66(地図)

TEL 未確認

営業時間 11:30~15:00 18:00~22:00 日曜日11:30~15:00

定休日 月曜日

席数 カウンター10席

喫煙 不可

駐車場 なし(近くにコインパーキングあり)

交通アクセス 国道1号を小田原から江ノ島方面へ走行。「サザンビーチ」信号左折。突き当たりを右折。一つめの一時停止を右折・・・

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Y字路を右方面、白い車の方向へ進み・・・

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二つ目の、白い車のところの路地を右折すると・・・

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こんな感じでお店が見えます(一方通行、進入禁止が多いの気をつけてください)。

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コメント

すごい情熱ですね!
二年ほど前面倒になりRDBを一旦退会しました。
ラーメンへの愛情は持ちつつも、「採点」制度にどうも納得行かないこともありまして。
今は気まぐれにmona2というHNで簡潔に書いています。

茅ヶ崎でのJ系とのこと。このところ普通のラーメン屋にさえJ系の一杯を提供するお店が
あります。好みの選択肢を一軒内で網羅するということでしょう。
その道を目指す味とはまだまだ格差があるのは事実ですので、一本で頑張って欲しいものです。

>>mona2 さん

ご無沙汰しております。
RDBはド素人がプロの仕事を採点するという、ある意味不遜な行為でした。
加えて運営の、広告を出してくれる店への定評価は認めないという不公平があります。
それに愛想尽かして退会、ブログを始める方が多いと聞きます。

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