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2014年4月25日 (金)

吉本屋 3@福島県喜多方市

「ラーメンの街」喜多方に、隠れメニューがあるという。

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なんでも「炒めそば」なる物らしい。朝7時から営業。7時ちょっと過ぎに到着。一番乗り。

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「いっらしゃいませ」の男性店員に迎えられた。さっとおいしい喜多方の水が届く。
きれいに掃除された店内が朝日に輝く。

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ありました。「ソース炒めそば」が・・・お願いした。
厨房から中華鍋をかき回す音、ソースの匂いがしてくる。10分程で着丼・・・いや着皿か?

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ソース炒めそば 700円

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頂上の紅生姜が鮮やか。

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麺は従来の喜多方麺を使用。平打ちの中太麺はモッチリな食感。

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では、レッツまぜまぜ~。ダシと油がまったり絡む。ソースの甘酸っぱい味と香りが冴える。

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キャベツ、にんじん、豚コマ・・・具は普通の「やきそば」に順ずる。

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スープはよくチャーハンについてくるタイプ。口直し。

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こんな一品が付くのも食堂ならでは。

「炒め」とあるが、油そばに近い。
男性店員「スープで蒸して、ソースを絡める」と・・・ごちそうさまでした。

最近流行りの汁なし。喜多方にもちゃんとあるじゃないか。
ラーメンばかりでなく炒めそば、大いにお勧めである。

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未曾有の 災いうけしみちのくに 八重のさくらは咲き始めとぞ

幾多の国難を乗り越え、また会津に春が来る・・・

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吉本屋

福島県喜多方市熊倉町字熊倉789(地図)

TEL 0241-22-1828

営業時間 10:00~14:00 17:00~19:00 土日祝7:00~14:00

定休日 不定休

席数 カウンター3席 テーブル3卓 小上がり2卓

喫煙 可

駐車場 あり

交通アクセス 国道121号を会津若松から米沢方面へ走行。バイパスに入り二つ目の信号を「熊倉」方面へ右折、県道337号へ。約3,300m先、三つ目の信号角左手。

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