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2014年5月11日 (日)

お食事処 さかや@福島県下郷町

会津鉄道「養鱒(ようさん)公園」駅前に佇む。

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以前、鉄道で会津に向かう際、列車の中からチェックした。1時半頃到着。

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「いっらしゃい」
中年のご夫婦と思われる男女。息子さんと思われる若い男性に迎えられた。
この時間でも先客一杯でテーブル、小上がりとも満卓。カウンターに着席した。
そのうちテーブルが空いたので移動。

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メニュー
ラーメンは元より定食やご飯物、丼物豊富。
実は、この地域の「ひとめぼれ」は魚沼コシヒカリに匹敵するおいしさなのだ!
看板の「会津らーめん」にもあるとおり、正油らーめんをお願いした。
先客の料理が押してるようで忙しそう。約15分後に着丼であった。

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正油らーめん 500円

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先ほど頂いたのラーメン同様、醤油色薄いスープにわかめの青、ネギの白が映える。

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淡いガラ感。煮干の和風がほんのり漂う。しかし今風の押し付けがましい感じではなくしとやか。
油はポツポツ浮くのみであっさり。色通り、醤油は尖る事無く全体をやさしくアシスト。

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中細の縮れ麺は結構モッチリシコシコ噛み応え良し。
柔らかな麦の香りと甘み。かすかにかん水風味が鼻腔をくすぐる。

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チャーシューは茹で豚。味付けは特に無く弾力あり、噛むと豚のうまみと脂のうまみが滲む。

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メンマは浅めの味付け。シャックリ柔らかく、竹本来の甘みを感じた。

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わかめが緑一杯の南会津の木々の様。和風が増幅する。

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この淡い感じのラーメンに似合いのナルト。

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旅の疲れが安らぐ。食べ終わってほっと一息。ごちそうさま。

素朴さいっぱいの癒し系ラーメン。大いにお勧めする。

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食事処 さかや

福島県南会津郡下郷町大字落合字下ノ原805-3(地図)

TEL 0241-67-3936

営業時間 11:00~14:00頃

定休日 不定休

席数 カウンター6席 テーブル3卓 小上がり2卓

喫煙 可

駐車場 あり

交通アクセス 国道121号を日光から会津若松方面走行。南会津市街を抜け左カーブ。
その先の・・・

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・・・信号を「長野」方面へ右折。約6km走行。突き当たり・・・

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・・・を右折。会津鉄道の踏み切を越えて約20m先右手。

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コメント

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