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2014年5月26日 (月)

まもる食堂@福島県南会津町

国道121号沿いに佇む。

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喜多方行きの際、何度横目で見た。何ともいい雰囲気。
2時頃到着。ご夫婦らしい男女の「いらっしゃい」の威勢のいい声に迎えられた。

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メニュー
ラーメンやそばうどんの麺類。ご飯物、丼物、定食、一品料理の典型的な食堂メニュー。
何を頂いてもおいしそうな雰囲気。お冷を頂いたママさんに、ラーメンをお願いした。

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先客は近所の方?がお二人。先客に運ばれたカツカレーもおいしそうだった。
10分後、「おまちどう様」の声とともに、丼の上に箸が載って着丼であった。

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ラーメン 550円

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大きめな丼。琥珀色の表面に油の玉がキラキラ輝く。中央に海苔がパサッと載る。

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コク深い醤油に昆布などの和風ダシ。魚節の甘みを感じた。
適度に油が浮く。そばやうどんの汁と共用であるかとも思う。土地に似合った田舎風。

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麺は幅広平打ちストレート。喜多方よりちょっと太めが会津ラーメンのイメージ。
シコシコな食感。ちょっとしょっぱめのスープに合う感じ。醤油と小麦のうまみが交じり合う。

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チャーシューはバラ。煮豚で弾力あり。噛み締めるとまとったスープと肉汁がいい感じに融合。
脂がくにゃくにゃ旨い。これが三枚載る。

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シャックリな歯ざわりのメンマは甘め。

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しょっぱくなった舌をリセットするナルト。

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そこそこなボリュームあり。スープまで完飲するとおなかいっぱい。ごちそうさまでした。

おおよそ昨今のラーメンブームとはかけ離れたラーメン。だがそれがいい。
鄙びたみちのくの街並みもろとも、大いにお勧めである。

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まもる食堂

福島県南会津郡南会津町田島東荒井甲2487-5(地図)

TEL 0241-62-0372

営業時間 11:00~19:00

定休日 不定休

席数 テーブル4卓 小上がり2卓

喫煙 不可

駐車場 あり

交通アクセス 国道121号を日光から会津若松方面へ走行。田島市街に入り、会津田島駅に入る信号から二つ目の信号(右手にセブンイレブン)の越えて、左カーブになるところ右手。

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