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2014年6月16日 (月)

らーめん おゆう 2@東京都八王子市

ご当地・八王子ラーメンのお店。

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開店から約二年。雨の中、1時40分頃入店。

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「いらっしゃいませ」明るく気安い感じの店内は好感。先客1名様。
いつものスタッフ、八王子美人二人と、若い男性店員に迎えられた。

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八王子ラーメンは安さが身上。デフォで550円は今時安いと思うが・・・
さらに安い価格で「素ラーメン」が用意されているのもうれしいところ。
前回はしょうゆ味で頂いた。今回はしお味でお願いしてみる。
大柄な男性店員が厨房を躍動。6分ほどで着丼であった。

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素ラーメン(しお味) 450円

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中央に八王子ラーメンの主張である刻みタマネギが鎮座。海苔1枚のシンプルな姿。

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シャンパンゴールドのスープに油玉が輝く。
しょうゆ味と違い、魚介感はなくガラ感が主張。それをサポートするような軽い塩味。
ラーメンスープに塩を入れただけの感じ。小細工など一切ないストレートな味わい。

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麺は細縮れ。ちょっと固めの茹で具合で噛むと小麦の粉っぽい風味が鼻腔に広がる。
さばさば啜りこむ。軽い塩味のスープを引っ掛けて口の中に飛び込んでくる。快感。

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ざっくりな食感と、適度な甘みをもたらす刻みタマネギ。

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まるでオニオンコンソメスープのような味わい。

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小ぶりの海苔でのり巻き麺に・・・

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正にスープと麺のせめぎあい。
自分はラーメンの真価はトッピングを取っ払った時に発揮されると思う。
ヤサイ?ニンニク?アブラ?カラメ?
そんなものは、わざとラーメンをまずくするだけではないか?

こちらの素ラーメンの「しお味」。大いにお勧めである。

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「よろしかったらどうぞ」・・・口直しのガムサービス。

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らーめん おゆう

東京都八王子市戸吹町157-1(地図)

TEL 042-696-3715

営業時間 11:00~15:00 17:00~21:00(スープ切れ終了)

定休日 火曜日

席数 カウンター7席 テーブル2卓

喫煙 可(灰皿が見えました)

駐車場 あり

交通アクセス 国道411号をあきる野から八王子方面へ走行。圏央道・あきる野IC先の「東京サマーランド前」信号左折。「戸吹町」信号先越えて約50m先左手。

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コメント

いいですね~。行ってみたいです(゚ー゚)

>>四郎君さん

毎度!

江戸のそば同様「ちょっと小腹が空いたからたぐってくか」の気安さがあります。
こちらのみならず、八王子ラーメンのお店はそんなところが多いです(^^)

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