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2014年7月25日 (金)

萬年家@長野県塩尻市

松本から木曽へ向かう、国道19号沿いに佇む。

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横浜家系ラーメンのお店。
コンビニ、ゲーセンもあるドライブインの一角。午後4時頃の小腹の減る時間である。

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「いらっしゃいませ」
家系ならではの若い男性の店員4人に迎えられた。そろいの店名入りの黒シャツ。

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食券制。
場所柄セット物や定食。サイドメニュー、トッピングも豊富。
たまにはガツンとしょっぱい家系ラーメンをと思ったが・・・

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うおっ、「油そば」の文字が・・・思わずプッシュ。店員に食券を手渡す。

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カウンターに着席、しばし一息つく。7分ほどで着丼。

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油そば(並) 650円

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黒い丼にカラフルな麺や具の彩りが美しい。
細かく刻まれたチャーシューやメンマ、ネギがふんだんに載る。

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頂上の黄身が濃厚そう。

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太め平打ちの麺は表面滑らか。厨房の麺箱には酒井製麺とあった。家系御用達。
強靭な腰をもつプラスチッキーなプルプルの触感。

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では、レッツまぜまぜ~
ふわっとした豚の風味と醤油の風味、そして麺を茹でる匂いが立ち上る。
結構胡椒が効いてスパイシー。濃い目の醤油も黄身と絡まってマイルドに。
刻みチャーシューやメンマは持ち上がらないのでレンゲで掬って頂く。
茹でキャベツは家系らしく大ぶりで甘みあり。

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まぜそば、油そばはテンポよく食べられる。麺量200g(茹で前)との事だが一気に食べ干す。

ラーメンに比べて油そばは高いのが普通。しかしこちら安いのだ。
しかもラーメンは170gで、それよりボリュームがあるにも関わらず・・・

それにしても、家系の麺が油そばに合うことに驚き。大いにお勧めである。

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萬年家

長野県塩尻市宗賀2446-1(地図)

TEL 0263-54-5963

営業時間 11:00~23:00

定休日 第三月曜日

席数 カウンター15席 小上がり3卓 テーブル2卓

喫煙  不可

駐車場 あり(大型可 広いです)

ホームページ http://www.ramenmannenya.com/

交通アクセス 国道19号を松本から塩尻方面へ走行。「高出」信号右折、木曽方面へ。
約6km先左手。

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