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2014年8月 1日 (金)

日の出らーめん 長野本店@長野県長野市

新興ラーメン王国・長野に新店登場。

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2014年5月開店。深夜2時まで営業のこちら。
つけめんが売りらしく大書きしてある。午前1時ころ、新潟釣行途中に訪店。

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「いらしゃいませ」若々しい声が店内に響く。
さすがにこの時間は先客はテーブルに二組5人、カウンターに一人だった。
店員に「食券をどうぞ」と促された。

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メニュー
神奈川最強?神奈川本拠という事だろうか?
まずつけめん。そして汁なしのガッツ麺DX。普通のラーメンと並ぶ。
大盛同価格。麺量360gとの事。「ガッツ麺DX・大」のボタンをポチった。

オペを観察。タレ、油、化調?を丼に投入。茹で上がった麺を投入してトングで和えたあと、いろいろトッピングして・・・10分ほどで着丼であった。

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ガッツ麺DX(大盛) 810円

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トッピングはこんな感じ。チャーシューはさいの目タイプ。

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汁なしには必須の生玉子。

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他にもボール状のツナマヨみたいな物とかそぼろみたいな物とか、新感覚アイテム。

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刻みネギがわんさと載る。

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極太の剛麺。
うおっ、真っ黒・・・上州地粉うどんの様である。食感はガ千ムチ。粉っぽさが残る。

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まだ認知度低い汁なし。食べ方指南が書いてある。では・・・
レッツまぜまぜ~。豪快にぶっ壊す。ふわっとあがる茹で麺のにおいと醤油のにおい。
わずかにしょっぱめ。しかしこの剛麺はしっかり受け止め、小麦のうまみが癒合する。
玉子の黄身や、ボール状の物も、肉+油の物であるからマイルドさに貢献する。
刻みネギがいいアクセントとなる・・・

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ニンニクは入らないが、頼めば持って来てくれる。通常のすりおろしタイプ。少量投入。

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途中胡椒や酢を投入しながら味変えして楽しむ。
剛麺を十分に堪能した。ごちそうさまでした。

麺量茹で前360gとの事だが、茹で増えしないのか?二郎の茹で前300gほど手ごわくはない。

男性だったら大盛でも十分平らげられる。ガッツ麺「大」おおいにお勧めである。

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日の出らーめん 長野本店

長野県長野市中御所4-3-10(地図)

TEL 026-217-5270

営業時間 11:00~26:00

定休日 不定休 

席数 カウンター14席 テーブル5卓

喫煙 不可

駐車場 あり

ホームページ http://www.hinoderamen.com/

交通アクセス 国道18号を上田から上越方面へ走行。「古戦場入口」信号左折、長野市街方面へ。「青木島」信号から約2km先右手。

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